Better Currywurst

Zutaten für 2–3 Portionen:

300 g Better half® Bratwurst
1 kleines Stück Ingwer
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
400 ml passierte Tomaten
6 EL Apfel-BananenMark (oder mehr, je nach gewünschtem Süßungsgrad)
1 EL Weißweinessig
5 TL Currypulver
3 TL Paprikapulver, edelsüß
½–1 TL Worcestershiresauce
Etwas Öl

Nährwerte pro Portion (bei 3): ca. 373 kcal/1564 kJ, 19 g E, 21 g F, 25 g KH

Zubereitung:

Ingwer, Schalotte und Knoblauch klein schneiden und in etwas Öl anschwitzen. Danach passierte Tomaten, Apfel-BananenMark, Essig, Curry und Paprikapulver hinzugeben und köcheln lassen (ca. 30 Minuten). Evtl. etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, je nach gewünschter Konsistenz. Mit Worcestershiresauce abschmecken.

Bratwurst mit etwas Öl in einer Pfanne auf kleiner Stufe ca. 15 Minuten anbraten. Dabei mehrmals wenden. Danach Bratwurst auf einem Teller anrichten, Currysauce darübergeben und nochmals mit Currypulver bestreuen.
Dazu empfehlen wir Kartoffelwedges.